Startschuss für die Königin der Beerenfrüchte

Ab Mai wächst die Vorfreude auf saftig-süße Erdbeeren aus heimischem Anbau bei Groß und Klein. Steigende Temperaturen lassen endlich die Königin der Beerenfrüchte reifen. Lecker sind sie jedenfalls, und auch wahre Vitamin-C-Bomben.

Petra Braun-Lichter hat für uns dieses leckere Dessert kreiiert, verfeinert mit unserem Lebensmittelaroma Bio Vanille und Minze.

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Vanilletöpfchen mit Erdbeer-Minz-Salat
Gericht: Dessert
Zutaten
Vanilletöpfchen
  • 200 ml Milch
  • 200 ml Sahne
  • 4 Eier
  • 50 g Zucker
  • 5 Tropfen Vanille-Aroma (siehe Produktinformationen)
Erdbeer-Salat
  • 300 g Erdbeeren
  • 4 Tropfen Minz-Aroma (siehe Produktinformationen)
  • einige Blätter Minze zum Dekorieren
Anleitungen
  1. Alle Zutaten mit einander verrühren, aber nicht schaumig aufschlagen, durch ein feines Sieb geben und in Gläschen abfüllen. In den Dampfgarer geben und bei 90° C 25 Minuten garen.

    Kühl stellen. Erdbeeren vorbereiten, halbieren und mit dem Minz-Aroma vermischen, kurze Zeit ziehen lassen. Die Gläschen aus dem Kühlschrank holen und die Erdbeeren daraufgeben mit Minze dekorieren und servieren.

PRODUKTINFORMATIONEN:

Lebensmittelaroma Bio Vanille

  • Natürliches Vanille Extrakt, Koch & Backaroma, Bio 10 ml
  • Extrakt enthält das Aroma aus 12 Vanilleschoten (25 Tropfen entsprechen einer Vanilleschote)
  • reicht für 300 Tropfen
  • ideal geeignet zum Kochen und Backen mit dem Thermomix

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Lebensmittelaroma Bio Minze

  • Natürliches Pfefferminze-Aroma, Koch & Backaroma, Bio 10 ml
  • Drei Tropfen dieser aromatischen Essenz entsprechen einem Teelöffel frisch gehackter Pfefferminzblätter
  • ergibt 300 Tropfen
  • ideal geeignet zum Kochen und Backen mit dem Thermomix

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